Rosenkohl, auch Sprossenkohl genannt, zählt zu den klassischen Wintergemüsen im Hausgarten, da er bis in den Dezember hinein und bei milder Witterung auch noch länger geerntet werden kann. Die kleinen, rundlichen „Rosen“ an den Stängeln sind stark entwickelte Achselknospen, die wie winzige Kohlköpfe aussehen. Lesen Sie hier alles rund um den Anbau von Rosenkohl im eigenen Garten. 

Die Erfolgsgeschichte des Blumenkohles beginnt bereits im Mittelalter, als er zum ersten Mal aus Kleinasien in Europa ankam. Schnell eroberte die Delikatesse den ganzen Kontinent und zählt heute zu den beliebtesten Kohlsorten.

Der Anbau von Blumenkohl ist eher anspruchsvoll. Hier erklären wir, wie es damit klappt.

Die Artischocke ist vor allem als Feinschmeckergemüse bekannt, wird aber auch als Heil- und Zierpflanze genutzt. Die handtellergroßen, lilafarbenen Blüten sind nicht nur schön anzusehen, sondern locken auch Insekten an. Die Artischocke ist im gesamten mediterranen Raum beheimatet. Mit dem zunehmend milderen Klima hält sie auch immer mehr Einzug in unsere heimischen Gärten. 

Die italienische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und ihren unvergleichlichen Geschmack. Ein wesentlicher Teil sind frische, aromatische Gemüsesorten und Kräuter. Wer diese im eigenen Garten erleben möchte, kann sich selbst an den Anbau italienischer Gemüsesorten wagen. In diesem Artikel haben wir Sortenempfehlungen für italienische Spezialitäten aus unserem Sortiment und passende Anbautipps zusammengestellt. Dazu gibt es Rezepte für zwei leckere Gerichte.

Winterpostelein ist ein klassisches Wintergemüse fürs Freiland oder das ungeheizte Gewächshaus. Der Anbau von Winterpostelein im Gemüsegarten lohnt sich, denn er ist anspruchslos, absolut winterhart und sehr ertragreich. Im Gegensatz zu anderem Winterblattgemüse enthält Winterpostelein weniger Nitrat. Er kann als Salat, gedünstet wie Spinat oder im Kräuterquark verzehrt werden. Der Geschmack ist mild, frisch, leicht säuerlich und nussig.

Der Rettich gehört zu den sehr alten Kulturpflanzen. So war er nachweislich bereits um 2500 v. Chr. bei den Ägyptern bekannt und erfreute sich bis ins 20. Jahrhundert vor allem im Mittelmeerraum großer Beliebtheit. Rettich im eigenen Garten anzubauen ist unkompliziert. Lesen Sie hier, was Sie dazu wissen müssen.

Für viele Gärtnerinnen und Gärtner ist die Ernte der eigenen Tomaten das Highlight des Gartenjahres.

Wie der Anbau klappt, erklären wir hier!

Schnittknoblauch (Allium tuberosum) ist eine jahrhundertealte asiatische Kulturpflanze, die in den letzten Jahren zunehmend auch europäische Gärten und Küchen erobert. Wie der Name schon sagt, ähnelt er optisch dem Schnittlauch, hat aber schmale, narzissenähnliche Blätter, die mild würzig nach Knoblauch schmecken. Im Garten wird er wie Schnittlauch angebaut.

Pflanzen brauchen zum Wachsen, zum Blühen und zum Fruchten vor allem eines: Licht! Auch Aromen und Inhaltstoffe entwickeln sich ausreichend nur mit Hilfe der Sonnenkraft. Doch was ist, wenn der eigene Garten nicht von der Sonne geküsst ist? Im lichten Schatten hoher Bäume oder im Halbschatten ist der Gemüseanbau aber durchaus möglich!

Die Baby-Leaf-Kultur ist eine hervorragende Möglichkeit, schnell und über viele Monaten hinweg zu einer Schüssel buntem Salat zu kommen und eignet sich auch für den Anbau auf dem Balkon. ­Baby-Leaf (Baby-Blatt) ist eine bunte Mischung aus jungen Blättern verschiedener Schnittsalate, Kräuter und anderer Gemüsearten wie Rote Bete, Mangold, Spinat oder Speisechrysantheme.