Die Baby-Leaf-Kultur ist eine hervorragende Möglichkeit, schnell und über viele Monaten hinweg zu einer Schüssel buntem Salat zu kommen und eignet sich auch für den Anbau auf dem Balkon. ­Baby-Leaf (Baby-Blatt) ist eine bunte Mischung aus jungen Blättern verschiedener Schnittsalate, Kräuter und anderer Gemüsearten wie Rote Bete, Mangold, Spinat oder Speisechrysantheme.

Für dieses klassische, italienische Gericht kommen verschiedene Zutaten zum Einsatz, die Schicht für Schicht aufgehäuft werden. Genauso wird das mit den Blumenzwiebeln gemacht. Mehrere, unterschiedlich große Zwiebelsorten werden je nach Blühzeitpunkt schichtweise in einen Topf gepflanzt. So wird der vorhandene Platz maximal ausgenutzt für einen größtmöglichen und langen Blütengenuss.

Die Gurke (Cucumis sativus) gehört zur Familie der Kürbisgewächse. Mit ihrem erfrischenden Geschmack ist sie ideal für Sommersalate, kalte Gemüsesuppen und Tsatsiki! Wer Gurken im eigenen Garten ernten möchte, sollte bei der Sortenwahl darauf achten, ob es sich um eine Freiland- oder Gewächshausgurke handelt.

Der Anbau von Feldsalat im Gemüsegarten lohnt sich unbedingt, denn er stellt nur bescheidene Ansprüche an den Boden, ist fruchtfolgeneutral, besonders lecker und vitamin- und mineralstoffreich. Außerdem kann er bis in den Winter geerntet werden.

Die Rote Bete, auch Rote Rübe genannt, ist einfach im eigenen Garten anzubauen. Sie kommt wunderbar mit den Temperaturen in unseren gemäßigte Klimazonen klar. Selbst im Halbschatten bringt sie noch gute Erträge.

Ums Gießen kommen wir  in regenarmen Zeiten im Garten nicht herum, denn ohne Wasser kein Leben! Und Gemüse zählt zu den durstigsten Gewächsen überhaupt.

Deshalb ist unerlässlich, regelmäßig und richtig zu gießen.

Brokkoli ist ein beliebtes, gesundes und vielseitig verwendbares Kohlgemüse. Im Gegensatz zu seinem Verwandten, dem Blumenkohl, ist er im eigenen Garten leicht zu kultivieren, wenn er ausreichend mit Nährstoffen versorgt und vor Schädlingen geschützt wird.

Nachdem die Saat aufgegangen ist und sich die Pflänzchen einige Tage entwickeln konnten, wird es in den Aussaatschalen schnell eng. Jetzt ist es Zeit für den ersten Umzug.

Was es beim Pikieren zu beachten gibt, erklären wir hier.

Die Tage werden länger und die Vorfreude auf eine reiche Ernte aus dem eigenen Gemüsegarten wird immer größer.

Damit diese nicht dem Zufall überlassen wird, geben wir Ihnen heute Tipps für die erfolgreiche Jungpflanzenanzucht.

Saatscheiben und -bänder erleichtern uns die Aussaat. Schnell und mit wenig Aufwand lassen sich Kräuter im Topf anziehen oder Gemüsekulturen im Beet. Lesen Sie im Folgenden, wie die Aussaat mit Saatscheiben und -bändern gelingt.