Frühsommer im Gemüsebeet – Die zweite Runde
10.11.2026Rund ums Gärtnern
Säen, wenn der Sommer kommt! Der Frühsommer bietet ideale Bedingungen für die Aussaat. Der Boden ist bereits erwärmt, die Gefahr von Spätfrösten ist weitgehend vorbei und die Tage sind lang und warm. Viele Gemüsesorten keimen unter diesen Bedingungen besonders zuverlässig, und vorgezogene Jungpflanzen wachsen schnell und kräftig heran.
Auch für die zweite Anbaurunde ist diese Jahreszeit im Nutzgarten bestens geeignet. Das Überwinterungs- und Frühlingsgemüse ist abgeerntet, und es wird Platz für neue Aussaaten und Pflanzungen frei. So lässt sich die vorhandene Fläche optimal nutzen, und die Beete liefern über die gesamte Gartensaison hinweg frisches Gemüse für die Küche.
Bevor die nächste Gemüserunde startet, wird das Beet von Pflanzenresten und Unkraut befreit und bei Bedarf oberflächlich gelockert. Die Beetoberfläche sollte feinkrümelig und eben sein, damit die Samen guten Bodenkontakt haben. Außerdem lohnt sich ein Blick auf die Nährstoffversorgung: Je nach Vorkultur und geplantem Gemüse kann eine dünne Schicht reifer Kompost sinnvoll sein. Ob zusätzlich ein organischer Dünger wie Schafwollpellets benötigt wird, hängt vom Nährstoffbedarf der jeweiligen Kultur und von der vorhandenen Bodenversorgung ab. Starkzehrer wie zum Beispiel viele Kohlarten benötigen in der Regel mehr Nährstoffe als genügsamere Gemüsearten wie Radieschen.
Auch die Fruchtfolge sollte bei der zweiten Anbaurunde berücksichtigt werden. Gemüse aus derselben Pflanzenfamilie sollte möglichst nicht direkt nacheinander auf derselben Fläche wachsen. Wer die Kulturen geschickt wechselt, beugt bestimmten Krankheiten und Schädlingen vor und nutzt die Nährstoffe im Boden besser aus.
Für die zweite Aussaatrunde eignen sich zahlreiche Gemüse- und Kräuterarten, die je nach Art und Sorte zwischen Mai und Juli direkt ins Freiland gesät oder vorgezogen werden können. In diesem Artikel haben wir passende Sorten aus unserem Sortiment sowie praktische Anbautipps für den Frühsommer zusammengestellt.
Buschbohnen
Die Aussaat erfolgt ab Mitte Mai direkt ins Freiland, wenn der Boden warm genug ist. Bis Mitte Juli sind weitere Aussaaten möglich. Für eine längere Erntezeit empfiehlt es sich, mehrere Aussaaten im Abstand von etwa drei bis vier Wochen vorzunehmen.
Bohnen sollten flach gesät werden: in schweren Böden etwa 1,5 cm und in sandigen Böden höchstens 3 cm tief, entweder in Reihen entweder in Reihen mit 8–10 cm Abstand zwischen den Samen und etwa 40 cm Reihenabstand oder als Horstsaat mit etwa 5–6 Samen pro Pflanzstelle und rund 40 cm Abstand zwischen den Horsten.
Unsere Sortenempfehlung: Filetbohne Brigit. Sie bildet lange, gerade, dunkelgrüne, besonders zarte Hülsen und überzeugt durch ihren aromatischen ausgeprägten Bohnengeschmack. Die Pflanzen wachsen gesund und standfest und der Ertrag ist hoch.
Ausführliche Hinweise zum Anbau finden Sie in unserem Pflanzensteckbrief Gartenbohne.
Pak Choi
Das asiatische Blattgemüse wächst schnell, benötigt wenig Platz und lässt sich vielseitig in der Küche verwenden. Die knackigen Blätter und saftigen Blattstiele schmecken roh im Salat, gedünstet, gebraten oder in asiatischen Gerichten.
Dank seiner kurzen Kulturdauer eignet sich Pak Choi besonders gut als Nachkultur, beispielsweise nach der Ernte von Frühkartoffeln oder Erbsen. Ab Juli kann er sogar direkt ins Beet gesät und später auf 30 x 30 cm vereinzelt werden. An den Boden stellt er keine besonders hohen Ansprüche, benötigt jedoch als Flachwurzler eine gute und gleichmäßige Wasserversorgung.
Pak Choi Yorokobi sollte frühestens Anfang Juli ausgesät oder vorgezogen werden. Bei hohen Temperaturen und intensiver Sonneneinstrahlung neigen die Pflanzen dazu, vorzeitig zu schossen und Blütenstände zu bilden.
Knollenfenchel
Frisch geernteter Fenchel aus dem Garten ist knackig, saftig und aromatisch. Für den Sommeranbau geeignete Knollenfenchelsorten eignen sich hervorragend als Folgekultur im Gemüsebeet. Dazu werden die Fenchelpflänzchen im Mai in kleine Töpfe oder Multitopfplatten vorgezogen. Nach etwa drei bis vier Wochen können die Jungpflanzen ins vorbereitete Beet umziehen.
Knollenfenchel benötigt als Folgekultur eine mäßige, ausgewogene Nährstoffversorgung, aber normalerweise keine zusätzliche starke Düngung, wenn das Beet bereits im Frühjahr für die Vorkultur ausreichend mit Nährstoffen versorgt wurde. Ein Pflanzabstand von 30 × 30 cm ist ideal. Die Jungpflanzen sollten nicht tiefer gesetzt werden, als sie zuvor in den Anzuchttöpfen standen.
Für den Sommeranbau eignet sich besonders die Knollenfenchelsorte Selma, da sie als schossfest gilt. Voraussetzung für eine gute Knollenentwicklung ist allerdings eine ausreichende Wasserversorgung, insbesondere in trockenen Perioden.
Petersilie
Ist der Anfang erst einmal geschafft, fühlt sich die Petersilie in unserem Klima durchaus wohl und entwickelt sich problemlos zu kräftigen, robusten Pflanzen. Allerdings lässt sie sich beim Keimen Zeit – mitunter bis zu sechs Wochen. Besonders bei kühlem, feuchtem Wetter hat sie häufig Startschwierigkeiten. Eine zuverlässigere Keimung gelingt hingegen bei einer Aussaat im Sommer. Damit ist die Petersilie eine ideale Kandidatin für eine zweite Aussaatrunde im Gemüsebeet. Die Keimung lässt sich zusätzlich durch das Mulchen der Aussaatrillen, beispielsweise mit einer dünnen Schicht Grasschnitt, unterstützen. Dadurch bleibt die Feuchtigkeit im Boden länger erhalten, die die Samen für ihre langsame Keimung benötigen.
Bei Ihrer Anbauplanung sollten Sie unbedingt darauf achten, der Petersilie jedes Jahr einen neuen Platz einzuräumen. Frühestens nach vier Jahren sollte sie an einen früheren Standort zurückkehren. Auch andere Doldenblütler wie Sellerie, Möhren oder Dill sollten in den Vorjahren möglichst nicht auf derselben Fläche angebaut worden sein.
Die Petersiliensorte Annettes Perle eignet sich gut für die Überwinterung und schießt erst spät im nächsten Frühsommer.
Rote Bete
Die Aussaat direkt ins Beet ist ab Mai optimal. Dazu eine 2–3 cm tiefe Rille ziehen, die Samen im Abstand von etwa 10 cm hineinlegen und mit Erde bedecken. Die Erde leicht andrücken und vorsichtig angießen. Da aus einem Samenknäuel häufig mehrere Pflanzen keimen, müssen die Sämlinge später vereinzelt werden.
Der Boden sollte vor allem während der Keimung und in den ersten Wachstumswochen gleichmäßig feucht gehalten werden. Auch bei längeren Trockenperioden ist regelmäßiges Gießen wichtig, insbesondere auf sandigen Böden, da die Knollen sonst klein bleiben.
Rote Bete bietet eine große Vielfalt an Formen und Farben. Neben dem klassischen, intensiven Dunkelrot gibt es auch weiße, gelbe und geringelte Sorten. Die Sorte Wintersonne ist mit ihrer leuchtend orangefarbenen Schale und dem gelben, fein weiß geringelten Inneren eine besonders attraktive Rote Bete Spezialität.
Ausführliche Hinweise zum Anbau finden Sie in unserem Pflanzensteckbrief Rote Bete.
Lauchzwiebel
Lauchzwiebeln sind eine sinnvolle Ergänzung im Hobbygarten, weil sie wenig Fläche beanspruchen, vielseitig in der Küche verwendet werden können und sich gut mit anderen Gemüsekulturen kombinieren lassen. Im Gegensatz zur Küchenzwiebel bilden sie keine ausgeprägten Zwiebelknollen, sondern entwickeln lange, weiße Schäfte und kräftiges grünes Laub.
Die Sorte Ischikrona ist relativ schnell erntereif. Wird sie im Mai ausgesät, beginnt die Ernte etwa Ende Juli.
Sie lässt sich sowohl im Gemüsebeet als auch im Hochbeet anbauen. Bei einer Direktsaat empfehlen wir einen Reihenabstand von 25–30 cm und eine Saattiefe von etwa 2 cm.
Wie andere Zwiebelgewächse gedeihen Lauchzwiebeln besonders gut auf mittelschweren, nährstoffreichen Böden mit gleichmäßiger Wasserversorgung. Wichtig ist außerdem, die zarten Zwiebelpflanzen in der ersten Zeit von Unkraut freizuhalten, da sie in diesem Stadium konkurrenzschwach sind.
Zucchini
Kein Sommer ohne Zucchini! Und was viele nicht wissen: Zucchini müssen nicht unbedingt vorgezogen werden. Damit eignet sie sich sehr gut als Folgekultur auf freigewordenen Flächen im Gemüsebeet. Die Direktsaat ins Freiland ist von Mitte Mai bis Mitte Juni möglich. Dass die Samen direkt am endgültigen Standort keimen, spart Zeit, Aufwand und Kosten. Außerdem entwickeln sich die Pflanzen von Anfang an unter den tatsächlichen Licht-, Temperatur- und Bodenbedingungen im Garten.
Zucchini sind Starkzehrer und benötigen eine gute Nährstoffversorgung. Das Beet sollte deshalb mit reifem Kompost vorbereitet werden. Ob eine zusätzliche Düngung erforderlich ist, hängt von der Bodenfruchtbarkeit und der Vorkultur ab.
Für die Direktsaat legt man am besten zwei bis drei Samen pro Pflanzstelle etwa 3 cm tief in den Boden. Sobald sich die Keimlinge gut entwickelt haben, bleibt die kräftigste Pflanze stehen. Zwischen den Pflanzstellen sollte ein Abstand von etwa 100 × 100 cm eingehalten werden, damit sich die Pflanzen gut entfalten können.
Für eine lange und ertragreiche Herbsternte ist die Sorte Serafina besonders empfehlenswert. Ihre Robustheit gegenüber Mehltau und ihre gute Laubgesundheit tragen dazu bei, dass die Pflanzen auch im späteren Saisonverlauf leistungsfähig bleiben.
Ausführliche Hinweise zum Anbau finden Sie in unserem Pflanzensteckbrief Zucchini
Kürbis
Der Anbau von Kürbis im Hobbygarten lohnt sich immer, weil er eine reiche Ernte, vielseitige Verwendungsmöglichkeiten und Freude am Gärtnern miteinander verbindet. Mit einem sonnigen Standort ausreichend Wasser und einem nährstoffreichen Boden lässt sich Kürbis auch ohne große Gartenerfahrung anbauen.
Wie auch Zucchini müssen Kürbisse nicht unbedingt vorgezogen werden. Sie können ab Mitte Mai direkt ins Beet gesät werden. Dabei sollte man jedoch bedenken, dass Kürbispflanzen viel Platz benötigen. Ein ausreichender Pflanzabstand sorgt zudem für eine bessere Luftzirkulation und kann dadurch das Risiko von Pilzkrankheiten verringern.
Ein Vorteil der Direktsaat besteht darin, dass der Aufwand für die Anzucht und das Abhärten der Jungpflanzen entfällt. Außerdem können sich die Keimlinge von Anfang an an die Bedingungen im Garten anpassen.
Für die Direktsaat werden die Samen in einem Abstand von etwa 1 × 1 m ausgesät. Dazu legt man jeweils drei Samen in eine 2–3 cm tiefe Pflanzmulde und bedeckt sie mit Erde. Sobald die Jungpflanzen kräftig genug sind, lässt man die stärkste Pflanze stehen.
Die Sorte Bush Delicata gehört zu den geschmackvollsten Speisekürbissen. Sein feines Aroma erinnert an geröstete Esskastanien und Süßkartoffeln. Das Fruchtfleisch ist zart, cremig und dennoch angenehm fest.
Ausführliche Hinweise zum Anbau finden Sie in unserem Pflanzensteckbrief Kürbis
Für die zweite Runde im Frühsommergarten empfehlen wir unser passendes Saatgutset. Es enthält folgende Sorten:
