Eine geniale Mischkultur: Der Maya-Mix

Dieses kleine Wunder der Mischkultur wurde schon vor Jahrhunderten von den Naturvölkern Südamerikas geschätzt und liegt heute wieder voll im Trend: Der Maya-Mix aus Zuckermais, Stangenbohne und Kürbis ist die ideale Sorten-Kombination für gute Erträge auf kleinstem Raum.

Bereits vor 3.500 Jahren begannen die südamerikanischen Ureinwohner Kürbis, Bohnen und Mais in einem Mischkultursystem anzubauen. Vor allem Biogärtner haben inzwischen die zahlreichen Vorteile der sogenannte „Milpa“ für ihren Gemüsegarten entdeckt, denn der Mischanbau der drei Kulturen ergänzt sich auf ideale Weise: Der Zuckermais Tramunt (samenfeste, bio-dynamische Neuzüchtung von Kultursaat e. V.) wächst hoch und aufrecht der Sonne entgegen, die Stangenbohne Neckarkönigin rankt mühelos am Mais empor und füllt mit ihren gelappten Blättern die Lücken zwischen den Maisblättern. Und der schnellwüchsige Kürbis Sweet Dumpling verwandelt mit seinen imposanten Blättern den Boden rasch zu einem grünen Teppich. Der Mais dient den Bohnen als Rankhilfe. Die Bohnen sammeln mithilfe der Knöllchenbakterien an den Wurzeln Stickstoff und geben dem Boden so einen Teil der Nährstoffe zurück, die der Mais verbraucht. Der Kürbis bedeckt die Erde, hält sie feucht, kühl und beikrautfrei.