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Feldsalat – beliebt und gesund

Feldsalat Elan

Feldsalat, Rapunzel, Nüsslisalat, Vogerlsalat, Mausohrsalat und weitere: Kaum ein anderer Salat hat so viele verschiedene Namen. Das zeigt, dass er in vielen Regionen beliebt ist.  Denn zum einen stellt Feldsalat nur bescheidene Ansprüche an den Boden, zum anderen kann er auch noch im Winter geerntet werden und gilt durch seinen hohen Beta-Carotin- und Vitamin-C-Gehalt als sehr gesund.

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